Pahuatlán: el territorio donde las abejas también forman parte de la economía local
Sintaxis Digital
Puebla, Pue. | 01 de junio de 2026
Apicultura, biodiversidad y producción de miel en la Sierra Norte de Puebla
Entre los cafetales, árboles frutales y la vegetación de la Sierra Norte de Puebla, la apicultura se ha convertido en una actividad que vincula producción, biodiversidad y economía familiar. Pahuatlán, reconocido como Pueblo Mágico y caracterizado por la presencia de comunidades nahuas y otomíes, cuenta con condiciones naturales favorables para esta actividad. La producción de miel forma parte incluso de la oferta agroalimentaria y gastronómica del municipio, junto con el café de altura y otros productos derivados del campo.
Los apiarios forman parte de un trabajo que requiere conocimiento del comportamiento de las abejas, cuidado de las colmenas y atención permanente a las condiciones del entorno. En comunidades como Xolotla, Linda Vista, Xilepa, Tlalcruz de Libres y Chipotla se han impulsado proyectos de apicultura sostenible que buscan incrementar la producción de miel y aprovechar otros productos de la colmena, como el propóleo y la apitoxina, además de fortalecer la capacitación de quienes se dedican a esta actividad.
El objetivo no se limita a producir más: también contempla reconocer el papel de las abejas y otros polinizadores en la conservación de la biodiversidad.
La dimensión económica tampoco es menor. De acuerdo con datos citados por una investigación publicada en 2025 con información del SIAP, Pahuatlán produjo 44.1 toneladas de miel durante 2023, dentro de un estado que alcanzó 2 mil 383 toneladas y se ubicó en el octavo lugar nacional. La apicultura representa así una alternativa productiva para familias de la Sierra Norte y complementa otras actividades que caracterizan al municipio, como el cultivo de café, las artesanías y el turismo rural.
Visitar Pahuatlán permite acercarse a una región donde el turismo no depende únicamente de sus paisajes o de su patrimonio cultural. Las fincas cafetaleras, los senderos, las comunidades y los productos elaborados localmente ofrecen otra forma de conocer el territorio: a través del trabajo de quienes lo producen. En el caso de la miel, cada frasco concentra una relación poco visible entre las abejas, la vegetación y las personas que cuidan las colmenas; una actividad que aporta a la economía local mientras mantiene vivo uno de los procesos naturales indispensables para la agricultura y los ecosistemas de la Sierra Norte.
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SINTAXIS Digital
Fotografía: SINTAXIS Digital.
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